脂溶性维生素是指能够溶解在脂肪中的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。它有助于保护细胞膜免受自由基损伤，并参与免疫功能。这些脂溶性维生素在人体内储存较多，当需要时可以从脂肪组织中释放。然而，过量摄入脂溶性维生素也可能导致中毒，因此在摄入过多的维生素补充剂时应保持适量。
脂溶性维生素是指能够溶解在脂肪中的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
人体脂溶性维生素有以下几种：
1. 维生素A（Retinol）：是一种含有植物和动物衍生的化合物，并以视黄醇（retinal）、视黄酸（retinoic acid）和一些类胡萝卜素形式存在。它在视觉、细胞分化和免疫系统的健康中起着重要作用。
2. 维生素D（Cholecalciferol）：主要来源于日照下皮肤合成的7-脱氢胆固醇。它在人体中促进钙和磷的吸收和利用，以维持骨骼健康。
3. 维生素E（Tocopherol）：主要是一组具有抗氧化特性的化合物，包括α-、β-、γ-和δ-生育酚。它有助于保护细胞膜免受自由基损伤，并参与免疫功能。
4. 维生素K（Phylloquinone）：存在于绿叶蔬菜、动物肝脏等食物中。它在血液凝固中起着重要作用，参与骨骼健康和细胞代谢。
这些脂溶性维生素在人体内储存较多，当需要时可以从脂肪组织中释放。然而，过量摄入脂溶性维生素也可能导致中毒，因此在摄入过多的维生素补充剂时应保持适量。