要使虾饼炸出脆皮，可以使用以下类型的粉进行炸制：1.麦芽糊精：麦芽糊精是一种常用的天然发泡剂，可以使炸制食物变得酥脆。根据个人口味和喜好，可以尝试不同的配方和比例来达到理想的脆皮效果。
要使虾饼炸出脆皮，可以使用以下类型的粉进行炸制：
1. 麦芽糊精：麦芽糊精是一种常用的天然发泡剂，可以使炸制食物变得酥脆。
2. 玉米淀粉：玉米淀粉具有较高的吸水性和吸油性，可以使虾饼在炸制过程中保持脆皮。
3. 面粉：虾饼中加入面粉可以增加炸制后食物的酥脆口感。
4. 牛奶和面包糠：在炸制虾饼之前，可以将虾饼浸泡在牛奶中，然后裹上面包糠进行炸制，可以使虾饼表面形成更加脆硬的外皮。
根据个人口味和喜好，可以尝试不同的配方和比例来达到理想的脆皮效果。