通常是以桑葚的量和酒的量为1:1或2:1的比例。需要注意的是,虽然桑葚不需要蒸熟,但在制作桑葚泡酒时,一定要确保使用干燥和清洁的容器,并在保存过程中避免受潮或暴晒。
制作桑葚泡酒时,通常桑葚不需要蒸熟。以下是制作桑葚泡酒的一般步骤:
1. 准备好新鲜的桑葚,确保它们是成熟的并没有任何腐烂或变质。
2. 温水洗净桑葚,去除杂质和污垢。
3. 将桑葚放入干燥的容器中,可选择使用玻璃瓶或坛子等。
4. 加入适量的白糖(根据个人口味调整),然后倒入清酒或白酒。通常是以桑葚的量和酒的量为1:1或2:1的比例。
5. 盖上容器的盖子并摇动均匀,确保桑葚和酒充分混合。
6. 将容器放置在阴凉通风的地方,密封保存。
7. 静置发酵大约3个月以上,期间可以每隔一段时间摇晃一下容器,以促进酒和桑葚的充分融合。
8. 3个月后,根据个人口感,可以适量加入蜂蜜或白糖进行调味。
9. 完全发酵后,将酒倒出,过滤掉桑葚渣,即可享用。
需要注意的是,虽然桑葚不需要蒸熟,但在制作桑葚泡酒时,一定要确保使用干燥和清洁的容器,并在保存过程中避免受潮或暴晒。