意大利面煮不烂的原因是因为它是用硬质小麦制成的，含有较高的蛋白质和谷氨酸，这使得它具有较强的耐煮性和咀嚼性。如果想让意大利面更快煮烂，可以采取以下几个方法：1.选用细面条：细面条吸水性更好，更容易煮烂。总结起来，选择合适的面条类型、提前泡水、切割面条、加热水和倒油等方法可以帮助加快意大利面的煮烂过程。
意大利面煮不烂的原因是因为它是用硬质小麦制成的，含有较高的蛋白质和谷氨酸，这使得它具有较强的耐煮性和咀嚼性。
如果想让意大利面更快煮烂，可以采取以下几个方法：
1. 选用细面条：细面条吸水性更好，更容易煮烂。
2. 提前泡水：将面条提前泡在温水中，使其吸收水分，加快煮烂的速度。
3. 提前切割：将面条切成较短的段落，可以减少煮煮过程中的时间。
4. 加热水：将煮面的水加热至沸腾，然后放入面条，这样可以更快地将面条煮烂。
5. 倒油：在锅中倒入适量的油，可以防止面条粘连在一起而难以煮烂。
总结起来，选择合适的面条类型、提前泡水、切割面条、加热水和倒油等方法可以帮助加快意大利面的煮烂过程。