可选择白茶新品种，或者白茶树木的嫩枝进行插条繁殖。同时需注意病虫害的防治，定期进行病虫害的预防和治理。以上是人工种植白茶的一般方法和技术，当然具体的操作步骤还会因地区、树种及不同的种植者而有所差异。
人工种植白茶的方法和技术包括以下几个步骤：
1. 土地选择：选择适宜生长白茶的土地，一般选择海拔较高、气候湿润、土壤排水良好的地区，并避免严重受污染的地方。
2. 茶苗选取：选择健康、无虫害、无病害的茶树苗进行人工种植。可选择白茶新品种，或者白茶树木的嫩枝进行插条繁殖。
3. 土壤准备：在合适的土地上进行土壤改良，施入有机肥料，提高土壤的肥力和保水能力。
4. 植株栽种：根据适宜的空间间隔，在地面上挖坑，在坑里放入茶苗，并轻轻覆土。
5. 管理与病虫害防治：进行浇水、施肥、修剪等日常管理工作。同时需注意病虫害的防治，定期进行病虫害的预防和治理。
6. 采摘：一般采摘白茶的嫩叶时期为春季初叶展开时，此时嫩叶中的成分最丰富。
7. 加工：采摘的白茶叶要进行加工，一般有以下几个步骤：摊晾、杀青、揉捻、晾干等。
以上是人工种植白茶的一般方法和技术，当然具体的操作步骤还会因地区、树种及不同的种植者而有所差异。