油炸年糕在炸之前不需要先煮熟，但是一些人可能会选择将年糕先煮熟，这样能够确保炸糕糕的内部也熟透。至于是否需要先泡，取决于个人喜好。有些人认为泡发年糕能够使其更加饱满和柔软，但也有人喜欢直接油炸没有泡发的年糕，以保持它的口感。
油炸年糕在炸之前不需要先煮熟，但是一些人可能会选择将年糕先煮熟，这样能够确保炸糕糕的内部也熟透。至于是否需要先泡，取决于个人喜好。有些人认为泡发年糕能够使其更加饱满和柔软，但也有人喜欢直接油炸没有泡发的年糕，以保持它的口感。
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