放入冰箱冷藏保存，最好在2天内食用完。将焯水后的淡菜放入密封袋中，尽量排除空气后冷冻保存。冷冻淡菜的储存时间一般为3-4个月。将煮熟的淡菜捞出，晾凉后放入干燥的容器中，在每层淡菜之间撒一些盐，隔一段时间翻动一次。腌制的淡菜可以保存较长时间，但需要定期检查，发现有变质的淡菜及时去除。无论采用哪种储存方法，都应保持淡菜的新鲜度和干燥度，避免与其他食材长时间接触，减少淡菜变质的可能性。
淡菜的储存方法有以下几种：
1. 鲜淡菜的储存：首先将淡菜洗净，去除杂质和沙粒，然后放入干燥的密封袋中，尽量排除空气，将袋口封紧。放入冰箱冷藏保存，最好在2天内食用完。
2. 淡菜的冷冻储存：将淡菜洗净去沙，放入沸水中焯水1-2分钟，再用冷水冲洗，沥干水分。将焯水后的淡菜放入密封袋中，尽量排除空气后冷冻保存。冷冻淡菜的储存时间一般为3-4个月。
3. 淡菜的腌制储存：将淡菜洗净去除杂质和沙粒，然后放入锅中加盐煮沸，煮3-5分钟。将煮熟的淡菜捞出，晾凉后放入干燥的容器中，在每层淡菜之间撒一些盐，隔一段时间翻动一次。腌制的淡菜可以保存较长时间，但需要定期检查，发现有变质的淡菜及时去除。
无论采用哪种储存方法，都应保持淡菜的新鲜度和干燥度，避免与其他食材长时间接触，减少淡菜变质的可能性。