高温会刺激大蒜长牙。通过以上方法可以更有效地防止大蒜（大蒜）的发芽，延长其保鲜期。
防止大蒜发芽（长牙）有以下几种方法：
1. 储存时选择好的大蒜：选择硕大的、完整的、没有受损或腐烂的大蒜，这样储存时更容易保持新鲜。
2. 储存温度控制：将大蒜存放在温度低但不冷的地方，最佳储存温度为0-4摄氏度。高温会刺激大蒜长牙。
3. 避免阳光暴晒：将大蒜存放在避光的地方，阳光会促进大蒜发芽。
4. 适当通风：确保储存大蒜的地方有一定的通风性，这样可以降低湿度，减少发芽的可能性。
5. 定期检查大蒜：定期检查你储存的大蒜，将发芽的或受损的大蒜及时取出，以防止对其他大蒜的影响。
通过以上方法可以更有效地防止大蒜（大蒜）的发芽，延长其保鲜期。