自制的桑葚酱通常可以保存约6个月至1年，但这取决于制作过程中是否进行了正确的杀菌处理和存储条件是否适宜。开封后，建议存放在冰箱中，并尽快食用完毕。
自制的桑葚酱通常可以保存约6个月至1年，但这取决于制作过程中是否进行了正确的杀菌处理和存储条件是否适宜。以下是一般的制作和储存步骤：
1. 制作桑葚酱：将桑葚洗净，去除杂质和枝叶，放入锅中加入适量水，煮沸，用搅拌棒搅碎。继续煮15-20分钟，直到桑葚完全破碎。
2. 添加糖：根据个人口味，加入适量的糖。煮沸桑葚和糖混合物，搅拌至糖溶解。
3. 熬制桑葚酱：继续用中小火熬煮混合物，搅拌避免糊底，直到酱料浓稠，呈现出糊状的状态。这一过程通常需要1-2小时。
4. 杀菌：完成熬煮后，将桑葚酱倒入干净的瓶子或罐子中，密封好。可以将瓶子放入开水中煮沸10-15分钟，杀菌瓶子和酱料。
5. 存储：放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。存储期间，确保瓶盖紧闭，避免受潮。开封后，建议存放在冰箱中，并尽快食用完毕。
请注意，以上是一般性的指导，具体保存时间还取决于保存环境和是否有任何腐坏迹象。如果发现异味、模糊或有任何不寻常变化，应立即丢弃。