16.芦笋：富含维生素A、C和钾，可以用来炒菜、做汤或者腌制。
1. 白菜：充满营养且富含维生素C，耐寒冬天。可以作为炒菜、火锅、汤的食材。
2. 胡萝卜：含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能增强免疫力。可以用来烹饪炖菜、凉拌或者生吃。
3. 大葱：具有很高的耐寒性，可作为调味品或炒菜的配菜。
4. 羽衣甘蓝：富含维生素C、维生素K和纤维，可作为炒菜或凉拌的食材。
5. 苦菜：富含维生素C和钙，可用于炒菜或制成汤。
6. 莴苣：含有维生素A、C、K和叶酸，可用于沙拉、炒菜或者汤。
7. 大白菜：耐寒性强，富含维生素C和纤维，可用于炖汤、炒菜或者蒸菜。
8. 番茄：富含维生素C和番茄红素，可用于制成沙拉、炒菜或者做汤。
9. 生姜：抗寒食材之一，具有温暖身体的作用，可用来烹饪汤、炒菜或者泡茶。
10. 百合：耐寒性强，富含蛋白质和多种维生素，可用于炒菜、煮汤或者烹饪甜品。
11. 芹菜：抗寒性较强，富含维生素A、C和膳食纤维，可用来作为炒菜、汤或者凉拌的食材。
12. 豆芽：耐寒植物之一，富含维生素C和纤维，可用于炒菜、火锅或者凉拌。
13. 韭菜：富含维生素A、C和钙，适合用来炒菜、做饺子馅或者制成韭菜盒子。
14. 苦瓜：耐寒性强，富含维生素C、B和纤维，可用于炒菜、凉拌或者做汤。
15. 小葱：与大葱类似，是冬季常见的耐寒植物，可用来炒菜、汤或者做馅料。
16. 芦笋：富含维生素A、C和钾，可以用来炒菜、做汤或者腌制。
17. 菠菜：富含铁、维生素A和C，可用来炒菜、做汤或者凉拌。
18. 青椒：耐寒性强，富含维生素C和胡萝卜素，可以用来炒菜、烤或者做凉拌。
19. 冬瓜：具有耐寒性，含有丰富的维生素C和膳食纤维，可用来煮汤、炖菜或者凉拌。
20. 圆白菜：耐寒性强，富含维生素C和膳食纤维，可用来炖汤、蒸菜或者烹饪火锅。