常见的有清蒸鲈鱼、红烧石斑鱼等。除夕夜家常菜谱可以根据个人口味和食材的可获得性进行选择，除了以上菜肴，还可以根据地域和习俗添加其他传统菜品。
以下是除夕年夜饭传统菜谱的一些常见菜肴：
1. 鱼：年年有余的象征，通常是一道必不可少的菜。常见的有清蒸鲈鱼、红烧石斑鱼等。
2. 鸡：代表团团圆圆满满，常见的有清蒸鸡、红烧鸡等。
3. 年糕：象征着年年高升和团圆，常见的有炒年糕、糖炒年糕等。
4. 饺子：象征着财源滚滚，常见的有韭菜猪肉饺子、虾仁饺子等。
5. 红烧肉：象征着财运亨通，最经典的是红烧猪肉。
6. 炖汤：滋补养颜，常见的有鸡汤、燕窝汤等。
7. 炒菜：多样化的炒菜可以根据个人口味自选，常见的有宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
8. 冬瓜薏米汤：清热解暑的汤品。
除夕夜家常菜谱可以根据个人口味和食材的可获得性进行选择，除了以上菜肴，还可以根据地域和习俗添加其他传统菜品。