保存新鲜虾米的方法如下：1.立即清洗：购买回来后，立即将新鲜虾米放入清水中，轻轻搅拌几下，然后把水倒掉。重复这个步骤2-3次，以确保将污物和杂质清洗掉。这个步骤有助于保持虾米的鲜嫩口感，并且可以杀死一部分细菌。这些方法可以保持虾米的鲜度和口感，并延长其保质期。
保存新鲜虾米的方法如下：
1. 立即清洗：购买回来后，立即将新鲜虾米放入清水中，轻轻搅拌几下，然后把水倒掉。重复这个步骤2-3次，以确保将污物和杂质清洗掉。
2. 热水焯煮：将新鲜虾米放入刚开水中焯煮约30秒至1分钟，然后捞出放入冰水中快速冷却。这个步骤有助于保持虾米的鲜嫩口感，并且可以杀死一部分细菌。
3. 沥干水分：将焯煮后的虾米放入漏网或厨房纸巾上，让其自然沥干水分。
4. 分装保存：如果不打算立即使用，可以将沥干水分的虾米分装到密封袋或密封盒中，并将其放入冰箱冷冻室中冷冻保存。
这些方法可以保持虾米的鲜度和口感，并延长其保质期。