请注意，即使采取了以上措施，咸菜的保质期也是有限的。建议在储存时间过长或不确定咸菜状态时，最好遵循食品安全原则，谨慎食用。
要储存腌好的咸菜时间长，以下是一些建议：
1. 容器选择：选择无碱的瓷、陶、玻璃或不锈钢容器，避免使用铁制容器，因为铁会与咸菜中的盐发生反应。
2. 清洗容器：使用热水和洗洁精彻底清洗容器，确保无油脂残留。也可以煮沸容器消毒。
3. 密封：确保咸菜完全浸泡在盐水中，并用盖子密封容器，避免空气接触。
4. 保存温度：咸菜的保存温度最好在5-15摄氏度之间，避免暴露在太高的温度下。
5. 避免污染：使用干净的勺子取出咸菜，避免将手直接插入容器，以免引入细菌。
6. 检查：定期检查咸菜的状态，如果发现有变质迹象（如发臭、长霉、变色等），应立即丢弃。
7. 使用干燥器：将咸菜放入食品干燥器中，以去除多余水分，有助于延长保存时间。
8. 冷藏：如果有足够的空间，可以将咸菜储存在冰箱中，虽然盐腌杀菌作用有限，但可以延长储存时间。
请注意，即使采取了以上措施，咸菜的保质期也是有限的。建议在储存时间过长或不确定咸菜状态时，最好遵循食品安全原则，谨慎食用。