蓝章代表的是“绿色食品”，是指符合国家绿色食品认证标准的猪肉。总体来说，红章和蓝章代表的都是相对较为安全、健康的猪肉。选择购买带有红章或蓝章的猪肉，可以更好地保障自己和家人的食品安全。
猪肉上的红章和蓝章是中国食品安全标志，分别代表不同的监管标准和质量保障措施。
红章代表的是“有机猪肉”，是指在养殖过程中不使用化学合成的饲料和药物，采用有机农业方式养殖的猪肉。这种养殖方式注重环境保护、生态循环和动物福利，对农药、化肥和抗生素的使用有一系列严格的限制和标准，是相对更加健康、安全的猪肉。
蓝章代表的是“绿色食品”，是指符合国家绿色食品认证标准的猪肉。这种认证标准要求农场在养殖过程中使用环保、无毒的饲料和药物，养殖过程中严禁使用任何的激素、抗生素等化学物质，注重农田生态环境的保护和动物福利，并通过严格的质量检测确保产品的安全、卫生。
总体来说，红章和蓝章代表的都是相对较为安全、健康的猪肉。选择购买带有红章或蓝章的猪肉，可以更好地保障自己和家人的食品安全。