燕窝具有较好的胶质特性，用温水泡发可以更好地保留其营养成分和口感。过热水可能会破坏燕窝的营养结构，使其失去一些营养价值。
燕窝一般适合用温水泡发。燕窝具有较好的胶质特性，用温水泡发可以更好地保留其营养成分和口感。过热水可能会破坏燕窝的营养结构，使其失去一些营养价值。因此，最好使用温水泡发燕窝。
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