芒果核周围的肉变黑是因为氧化反应，这是正常的现象。虽然这部分肉变色，但通常仅仅是外观上的变化，而不是腐败或变质的表现。因此，芒果核周围的黑色肉是可以安全食用的，不会对健康造成任何威胁。
芒果核周围的肉变黑是因为氧化反应，这是正常的现象。虽然这部分肉变色，但通常仅仅是外观上的变化，而不是腐败或变质的表现。因此，芒果核周围的黑色肉是可以安全食用的，不会对健康造成任何威胁。
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