沸点是指液体在给定的环境压力下从液态转变为气态的温度。例如，极性分子之间的氢键或离子间相互作用较强，会导致较高的沸点。分子量较大的物质通常具有较高的沸点。需要注意的是，沸点还受环境压力的影响，通常情况下我们所指的沸点是在标准大气压下的沸点。
沸点是指液体在给定的环境压力下从液态转变为气态的温度。判断沸点的大小可以从以下两个方面来考虑：
1. 分子间力：沸点受分子间力的影响，分子间力越强，液体的分子在液相中的聚集越牢固，需要更高的温度才能克服这种吸引力，使液体变为气体，因此沸点较高。例如，极性分子之间的氢键或离子间相互作用较强，会导致较高的沸点。
2. 分子大小和分子量：分子越大，由于其分子间相互作用力的增加，需要更高的温度才能使液体变为气体，因此沸点较高。分子量较大的物质通常具有较高的沸点。
需要注意的是，沸点还受环境压力的影响，通常情况下我们所指的沸点是在标准大气压（1个大气压）下的沸点。在不同的压力下，沸点也会有所变化。