猪皮煮不烂的主要原因是猪皮中含有大量的胶原蛋白，这种蛋白质可以在高温下变得不易溶解。这样可以帮助猪皮脱水，软化猪皮的纤维，更容易煮烂。或者使用高压锅来加速煮熟的过程。请注意不要慌张，耐心是做好菜肴的关键，多次尝试加以调整，最终你可以做出美味的猪皮煮烂佳肴。
猪皮煮不烂的主要原因是猪皮中含有大量的胶原蛋白，这种蛋白质可以在高温下变得不易溶解。如果你想让猪皮煮得更烂，可以尝试以下几种方法：
1. 提前用热水焯水：将猪皮用开水烫一下，可以使猪皮表面的脏物和杂质去除，也有助于猪皮更容易煮烂。
2. 预处理猪皮：可以将猪皮泡在冷水中浸泡几个小时，或者用温水浸泡过夜。这样可以帮助猪皮脱水，软化猪皮的纤维，更容易煮烂。
3. 增加酸性成分：加入醋、柠檬汁或白酒等酸性成分，这可以降低猪皮中胶原蛋白的凝固温度，使其更容易煮烂。
4. 增加煮的时间：将猪皮放入锅中，用中小火慢慢炖煮，时间可以延长。或者使用高压锅来加速煮熟的过程。
综上所述，以上方法可以帮助你更容易煮烂猪皮。请注意不要慌张，耐心是做好菜肴的关键，多次尝试加以调整，最终你可以做出美味的猪皮煮烂佳肴。