是否去掉煲鸡汤上的黄油取决于个人口味和健康偏好。黄油可以为汤增添丰富的口感和味道，但它也含有较高的饱和脂肪酸。如果你想降低脂肪摄入量或者担心饱和脂肪的健康影响，可以选择去掉黄油上方的浮油。然而，黄油中的一些营养价值也会随之减少。因此，最好根据自己的需求和健康状况来决定是否去掉黄油。
是否去掉煲鸡汤上的黄油取决于个人口味和健康偏好。黄油可以为汤增添丰富的口感和味道，但它也含有较高的饱和脂肪酸。如果你想降低脂肪摄入量或者担心饱和脂肪的健康影响，可以选择去掉黄油上方的浮油。然而，黄油中的一些营养价值也会随之减少。因此，最好根据自己的需求和健康状况来决定是否去掉黄油。