牛筋圆是指使用牛筋作为主要原料的食物，并没有特指具体部位的肉。牛筋通常是从牛腿部位取下的结缔组织，具有口感劲道的特点。至于"牛肉圆圆"，这个描述并不明确，没有具体指明是哪个部位的肉。牛肉在煮熟后通常呈现纤维状的结构，而不是圆形的。
牛筋圆是指使用牛筋作为主要原料的食物，并没有特指具体部位的肉。牛筋通常是从牛腿部位取下的结缔组织，具有口感劲道的特点。
至于"牛肉圆圆"， 这个描述并不明确，没有具体指明是哪个部位的肉。牛肉在煮熟后通常呈现纤维状的结构，而不是圆形的。如果是特指圆形的肉食物，可能是以牛肉为主要原料的球状食品，比如牛肉丸子、牛肉球等。