7.最后，加入葱花和香菜，混合均匀即可。
凉拌木耳是一道清爽可口的凉菜，下面是一份简单的凉拌木耳的做法：
材料：
- 干木耳（50克）
- 葱花（适量）
- 姜丝（适量）
- 大蒜粒（适量）
- 香菜（适量，可选）
- 酱油（适量）
- 醋（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 香油（适量）
步骤：
1. 将木耳用清水泡软，然后切成适当大小的块状。
2. 将泡软的木耳焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 取一个碗，加入适量的酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀成为调味汁备用。
4. 取一个平底锅，加热一些食用油，并将姜丝和蒜粒爆香。
5. 将泡软的木耳放入平底锅中翻炒，让木耳充分与姜蒜兼容。
6. 关火后，将炒好的木耳放入调味汁中搅拌均匀，使其充分入味。
7. 最后，加入葱花和香菜，混合均匀即可。
8. 可以根据个人口味添加一些香油增加风味。
9. 将凉拌木耳放入冰箱冷藏一段时间，让其更加美味。
温馨提示：可以根据个人喜好添加一些辣椒油或者花椒粉增加口味，也可以加入适量的花生碎增加口感。