早餐店制作包子和面的方法如下：1.准备好面粉、酵母、温水和适量的盐。根据个人口味选择合适的馅料，如猪肉、蔬菜等。
早餐店制作包子和面的方法如下：
1. 准备好面粉、酵母、温水和适量的盐。
2. 将面粉和盐倒入一个大碗中，然后在中间开一个小坑，加入少量酵母和一些温水。
3. 用筷子或手指轻轻地将酵母和水搅拌均匀，使其溶解。
4. 慢慢地加入剩余的温水，并用手揉搓面团，直到它变得光滑、有弹性且不黏手。
5. 将面团揉成一个大圆球，并用湿布或保鲜膜盖住碗，让面团醒发1-2小时，直到它的体积变大一倍。
6. 在醒发的同时，可以开始准备包子的馅料。根据个人口味选择合适的馅料，如猪肉、蔬菜等。
7. 醒发好的面团取出，揉搓几次，将其分成小块，并擀成薄片。
8. 在薄片中央放入适量的馅料，然后将边缘捏合起来，包成包子的形状。
9. 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，或直到包子完全蒸熟。
10. 准备一份可口的面汤，可以用煮骨头或鸡骨头等熬制出高汤，然后加上适量的调味料，如盐、酱油等，煮至汤浓稠即可。
11. 搭配煮好的包子和面汤一起享用。
以上就是制作早餐店包子和面的简单方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果是家庭制作，可以添加更多喜欢的配料和调料，使包子和面更加美味。