以上方法可以帮助延长荠菜的保鲜期，但还是建议尽早食用以确保食材质量和口感。
要让荠菜保存时间长又保持鲜嫩又好吃，可以尝试以下方法：
1. 购买时选择鲜嫩的荠菜：选择有嫩叶、无黄叶、无损伤的荠菜。
2. 快速冷藏：将荠菜立即放入冰箱，并尽量降低储存温度，最好在0-4摄氏度的冷藏室中保存。
3. 使用保鲜袋或保鲜盒：将荠菜放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，以防止氧气和水分进入，降低氧化和腐败的速度。
4. 不洗不剁：在储存前不要将荠菜洗净或剁碎，以免荠菜失去水分而变得枯萎。
5. 吸湿剂：在保鲜盒中放入少量的吸湿剂，如生活用品中的二氧化硅干燥剂，能吸收盒中的水分，延缓荠菜的腐败。
6. 快速食用：荠菜最好在购买后的一至两周内食用完毕，新鲜度越高，口感越好。
以上方法可以帮助延长荠菜的保鲜期，但还是建议尽早食用以确保食材质量和口感。