使用冷水煮粥可以让米饭慢慢散开，充分释放淀粉和营养成分，使粥更加香浓。如果使用热水煮粥，容易导致米饭外层烧焦，内部未煮熟，口感较差。因此，冷水是煮粥的最佳选择。
煮粥一般使用冷水。使用冷水煮粥可以让米饭慢慢散开，充分释放淀粉和营养成分，使粥更加香浓。如果使用热水煮粥，容易导致米饭外层烧焦，内部未煮熟，口感较差。因此，冷水是煮粥的最佳选择。
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