冷水下锅可以使米粒充分吸收水分，煮出的粥更加细腻、口感更好。而使用热水下锅，会使米粒外层受热过快，内部无法完全吸收水分，容易导致粥煮得不烂或者口感不佳。所以，为了煮出美味的粥，建议使用冷水下锅煮粥。
煮粥时最好使用冷水下锅。冷水下锅可以使米粒充分吸收水分，煮出的粥更加细腻、口感更好。而使用热水下锅，会使米粒外层受热过快，内部无法完全吸收水分，容易导致粥煮得不烂或者口感不佳。所以，为了煮出美味的粥，建议使用冷水下锅煮粥。
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