尽管以上方法可以减轻鸡肉的腥味，但有时候腥味可能源于鸡肉的品质或处理过程。如果问题严重或无效，建议选择新鲜的鸡肉或与可靠的生鲜供应商进行沟通。
鸡肉腥味较重可以尝试以下几种方法来补救：
1. 泡水：将鸡肉浸泡在淡盐水中或者白醋水中，泡至少20分钟，这样可以帮助去除部分腥味。
2. 柠檬汁或醋：在食用前将鸡肉用柠檬汁或者适量的醋腌制片刻，可中和鸡肉的腥味。
3. 泡姜汤：将鸡肉切片或块泡在热姜汤中，姜的独特气味可以减少腥味。
4. 酱料腌制：使用腌料或酱料来腌制鸡肉，如大蒜、酱油、花椒等，可以掩盖鸡肉的腥味。
5. 斩腥法：将鸡肉切成较小的块状，加入适量的大蒜、姜片或者料酒等腌制片刻，然后再进行烹饪，可以减弱腥味。
6. 煮熟后再炒：先将鸡肉煮熟，去除血水和腥味，再用调料炒制，可减少腥味。
7. 食盐焯水：在热水中加入足够的食盐，将鸡肉放入焯水片刻，可帮助去除腥味。
尽管以上方法可以减轻鸡肉的腥味，但有时候腥味可能源于鸡肉的品质或处理过程。如果问题严重或无效，建议选择新鲜的鸡肉或与可靠的生鲜供应商进行沟通。