土豆表面的芽是因为土豆内部的淀粉转化为糖的一种自然过程，通常情况下是不会对人体造成伤害的。然而，如果土豆的芽部分变得绿色，那么它可能会产生一种称为龙葵碱的有害物质，对身体有一定的毒性，因此不能食用。对于孕妇来说，其实建议选择去芽的土豆食用，以作为一种更加安全的做法。因为孕妇的身体对于有害物质的耐受性可能会降低，所以最好避免食用有化学物质残留或者有害物质的食物。
发了一点芽的土豆可以吃，但是需要小心处理。土豆表面的芽是因为土豆内部的淀粉转化为糖的一种自然过程，通常情况下是不会对人体造成伤害的。然而，如果土豆的芽部分变得绿色，那么它可能会产生一种称为龙葵碱的有害物质，对身体有一定的毒性，因此不能食用。
对于孕妇来说，其实建议选择去芽的土豆食用，以作为一种更加安全的做法。因为孕妇的身体对于有害物质的耐受性可能会降低，所以最好避免食用有化学物质残留或者有害物质的食物。如果发现有绿色的土豆，建议将其去除后再进行烹饪。
总之，发了一点芽的土豆可以吃，但要注意芽是否变绿，如果变绿则不能食用，尤其对于孕妇来说更要谨慎。