而普通菜使用大量化肥农药，可能对环境产生负面影响。
有机菜和普通菜的区别主要在于生产方式、营养价值和环境友好性。
1. 生产方式：有机菜采用无化学合成农药、无化学合成肥料和无基因改造种子进行生产，依靠自然循环、保护生态环境的原则进行种植。而普通菜则采用传统的农药、化肥和种子，可能存在农药残留等问题。
2. 营养价值：有机菜生产过程中不使用化学合成物质，土壤中富含有机质和微生物，因此有机菜通常含有较高的营养物质和抗氧化成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂。而普通菜可能受到化肥的影响，营养成分相对较低。
3. 环境友好性：有机菜的生产过程中不使用化学合成农药和肥料，也不进行基因改造，减少了对水源、土壤和生物多样性的污染与破坏。而普通菜使用大量化肥农药，可能对环境产生负面影响。
总的来说，有机菜相对于普通菜更注重环保、健康和营养，但由于生产过程更加复杂和成本较高，在市场上价格通常较普通菜更高。