禁忌：1.个别体质不适应：香菇炖鸡虽然营养丰富，但对于个别体质容易导致体内湿气过重或消化不良的人群，不宜过量食用。需要注意的是，以上仅为一般情况下的功效和禁忌，具体食用香菇炖鸡前，建议根据自身情况咨询专业医师或营养师的建议。
香菇炖鸡是一道常见的食谱，其功效和禁忌如下：
功效：
1. 补中益气：香菇炖鸡富含蛋白质、维生素B群等营养成分，能够补充身体所需的营养，提高机体抗病能力。
2. 益肾养胃：香菇炖鸡中的鸡肉能够滋补肾脏，有助于补充体力和提高肾功能。同时，香菇还能够帮助消化，增强胃肠功能。
3. 保养肝脏：香菇炖鸡具有保肝的作用，有助于肝脏的解毒排毒和修复功能。
禁忌：
1. 个别体质不适应：香菇炖鸡虽然营养丰富，但对于个别体质容易导致体内湿气过重或消化不良的人群，不宜过量食用。
2. 患有特殊疾病的人：香菇炖鸡中的鸡肉含有较高的胆固醇和脂肪，对于患有高血脂、高胆固醇、糖尿病等疾病的人群，宜适量食用或避免摄入过多。
需要注意的是，以上仅为一般情况下的功效和禁忌，具体食用香菇炖鸡前，建议根据自身情况咨询专业医师或营养师的建议。