关于熬粥会糊锅的原因：1.煮沸时火候不均匀：熬粥常需慢慢炖煮，如果炉火不均匀或者炖粥的容器底部不平均受热，糊锅的概率会增加。为了避免糊锅底或熬粥时糊锅的情况发生，可以采取以下措施：1.控制火候：以中小火慢炖为宜，可以避免粥底温度过高导致糊锅。
煮粥时容易糊锅底的原因主要有以下几点：
1. 火候过大：如果火候过大，粥底温度过高会导致粥容易糊锅底。此外，高温下粥底的水分很快蒸发，使得底部的粥糊糊变得更容易。
2. 粥底水分不足：煮粥时，若粥底水分不足，粥容易黏在锅底上并糊焦。
3. 种类选择：不同的粥种类糊锅底的倾向不同。例如，煮紫薯粥、芋头粥等这类粘性较高的粥容易粘在锅底。
关于熬粥会糊锅的原因：
1. 煮沸时火候不均匀：熬粥常需慢慢炖煮，如果炉火不均匀或者炖粥的容器底部不平均受热，糊锅的概率会增加。
2. 粥底水分丧失：熬粥的过程中，粥底水分逐渐丧失，如果不及时加水或者搅拌，底部的粥糊糊容易糊焦。
为了避免糊锅底或熬粥时糊锅的情况发生，可以采取以下措施：
1. 控制火候：以中小火慢炖为宜，可以避免粥底温度过高导致糊锅。
2. 加足够水分：煮粥时事先加足够的水，保证粥底有足够的水分，可以减少糊锅的几率。
3. 定时搅拌：煮粥时定时搅拌，避免底部的粥黏在一起糊焦。
4. 使用不粘锅：使用不粘锅可以减少粥粘在锅底的几率。