螃蟹公母的区分主要是通过外形特征和身体结构来判断。此外，成熟母蟹的蟹背更宽阔，两只后退脚更宽大，用于保护卵。公螃蟹一般肉质饱满，肉质细嫩，味道鲜美；而母螃蟹肉质稍硬一些，但卵黄的蟹膏味道更浓郁，因此有些人认为母蟹更好吃。总体而言，无论公螃蟹还是母螃蟹，选购时应选择体型匀称，活力较强的螃蟹，这样口感和风味都会更好。
螃蟹公母的区分主要是通过外形特征和身体结构来判断。公螃蟹的腹部形状较狭长，呈尖角状，咀嚼脚（一对在蟹脚基部）较粗糙，用于打斗和抓取物品；母螃蟹的腹部形状较圆润，咀嚼脚较细。此外，成熟母蟹的蟹背更宽阔，两只后退脚（最后一对螯脚）更宽大，用于保护卵。
关于哪个好吃，很难一概而论，因为个人口味有差异。公螃蟹一般肉质饱满，肉质细嫩，味道鲜美；而母螃蟹肉质稍硬一些，但卵黄的蟹膏味道更浓郁，因此有些人认为母蟹更好吃。总体而言，无论公螃蟹还是母螃蟹，选购时应选择体型匀称，活力较强的螃蟹，这样口感和风味都会更好。