星王子是许多童话故事和文学作品中的角色，并不存在于现实世界。因此，无法准确地回答此问题。星王子是否可以砍头或开花，完全取决于具体的故事情节和作者的设定。对于不同的故事和版本，星王子可以有不同的能力和特点。请提供更具体的背景信息，以便给予更准确的回答。
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