抽蒜苔容易断的原因是蒜苔的纤维质较为韧性，而蒜苔的抽取方式也会影响其易断程度。这样可以减少蒜苔断裂的可能性。新鲜的蒜苔质地较韧性，更容易抽取。
抽蒜苔容易断的原因是蒜苔的纤维质较为韧性，而蒜苔的抽取方式也会影响其易断程度。以下是一些建议：
1. 技巧：抽蒜苔时，可采用蒜苔顺着纤维方向轻轻抽取的方式，并逐渐加大力度。这样可以减少蒜苔断裂的可能性。
2. 选择：选择质地较好的蒜苔。新鲜的蒜苔质地较韧性，更容易抽取。
3. 准备：在抽取蒜苔前，可以先将蒜苔在温水中浸泡一段时间，软化其质地。这样可以减少蒜苔的断裂概率。
4. 轻柔：在抽取蒜苔时，要尽量避免用力过大，以免蒜苔断裂。可以轻轻地用手或工具抽取，避免用力过猛。
希望这些建议可以帮到你，祝你抽蒜苔顺利！