九孔藕和七孔藕都是市场上比较常见的品种，炸藕片的口感与质地主要取决于制作过程中的切片厚薄、炸制时间等因素。炸藕片作为一道传统的地方小吃，口感酥脆，味道香脆可口，是许多人喜爱的食品之一。但是个人的口味偏好各有不同，所以具体是否好吃还需要个人尝试来判断。
炸藕片可以用九孔藕或七孔藕都可以，因为两者口感和质地相似。九孔藕和七孔藕都是市场上比较常见的品种，炸藕片的口感与质地主要取决于制作过程中的切片厚薄、炸制时间等因素。炸藕片作为一道传统的地方小吃，口感酥脆，味道香脆可口，是许多人喜爱的食品之一。但是个人的口味偏好各有不同，所以具体是否好吃还需要个人尝试来判断。