小苏打，也称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。它是一种白色结晶性粉末，呈碱性，常用于烘焙、清洁和药品制备等方面。而淀粉是一种多糖类化合物，由葡萄糖分子组成。它是植物的主要储能物质，主要存在于植物的种子、根茎和块茎等部位。因此，小苏打和淀粉是不同的物质，它们的化学性质和用途也有所不同。
小苏打和淀粉是两种不同的化学物质。
小苏打，也称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。它是一种白色结晶性粉末，呈碱性，常用于烘焙、清洁和药品制备等方面。
而淀粉是一种多糖类化合物，由葡萄糖分子组成。它是植物的主要储能物质，主要存在于植物的种子、根茎和块茎等部位。淀粉是白色或无色的粉末，用来制作食品、药品和纸张等。
因此，小苏打和淀粉是不同的物质，它们的化学性质和用途也有所不同。