确保香菜能够每天获得至少6个小时的直射阳光，这将有助于促进其生长。在种植过程中，要尽量维持稳定的温度环境，以便促进香菜的生长。适量浇水，保持土壤湿润但不要过于湿润。总之，合理管理土壤、水分、温度和光照，适时施肥并进行适度修剪，可以帮助香菜快速生长。
要种出快速生长的香菜，可以采取以下几个方法：
1. 选择好品种：选择生长快的香菜品种，比如‘速生香菜’和‘垂钓香菜’等。这些品种一般生长周期较短，能够快速长成。
2. 提供充足阳光：秋季是香菜生长的最佳季节，此时阳光强烈，对于香菜的生长十分有利。确保香菜能够每天获得至少6个小时的直射阳光，这将有助于促进其生长。
3. 保持适宜温度：香菜的生长温度一般在15-25摄氏度之间，最适宜的生长温度是20摄氏度左右。在种植过程中，要尽量维持稳定的温度环境，以便促进香菜的生长。
4. 提供充足水分：香菜对水分要求较高，每天保持土壤湿润，但避免积水。适量浇水，保持土壤湿润但不要过于湿润。
5. 施肥：在香菜生长初期，可适量施入有机肥料，如腐熟的堆肥或腐叶土，以提供充足的养分。
6. 剪掐顶芽：当香菜长到10-15厘米高时，进行适度剪掐顶芽，可以促使花菜长出更多的分枝，增加叶面积，有利于香菜快速生长。
总之，合理管理土壤、水分、温度和光照，适时施肥并进行适度修剪，可以帮助香菜快速生长。