不必立即过凉水。焯水可以帮助去除笋子的苦味，并使其更加嫩滑。焯水后，可以将笋子沥干，待其自然冷却即可食用。过凉水可能会使笋子失去一部分焯水的效果，并且可能影响口感。
不必立即过凉水。焯水可以帮助去除笋子的苦味，并使其更加嫩滑。焯水后，可以将笋子沥干，待其自然冷却即可食用。过凉水可能会使笋子失去一部分焯水的效果，并且可能影响口感。
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