在酵母菌计数实验中，将酵母菌样本与色素染料混合后，可以通过显微镜观察和计数酵母菌的数量。为了避免环境中的灰尘和杂质进入样本中，盖盖玻片是必要的步骤。具体原因如下：1.避免污染：在制备玻片样品过程中，如果不盖上盖玻片，空气中的尘埃和杂质有可能会附着在样品上，导致计数的结果不准确。
在酵母菌计数实验中，将酵母菌样本与色素染料混合后，可以通过显微镜观察和计数酵母菌的数量。为了避免环境中的灰尘和杂质进入样本中，盖盖玻片是必要的步骤。
具体原因如下：
1. 避免污染：在制备玻片样品过程中，如果不盖上盖玻片，空气中的尘埃和杂质有可能会附着在样品上，导致计数的结果不准确。
2. 避免蒸发：在盖盖玻片后，能够减少样本中水分的蒸发。酵母菌在染色液中的时候需要一定的时间来染色和沉淀，如果不盖盖玻片，样品中的水分可能会在观察过程中蒸发，导致染色效果不佳。
3. 保护显微镜：通过盖盖玻片可以减少样品的污染，保护显微镜的镜片，延长其使用寿命。