总的来说，保存干花椒的关键是保持其干燥、清洁和避免暴露于空气中。
要保存干花椒的味道，可以采取以下措施：
1. 清洁干净：首先确保干花椒干净，不含杂质和灰尘。
2. 干燥储存：将干花椒放置在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防霉变。
3. 密封保存：将干花椒放入干净的玻璃瓶或塑料袋中，尽量去除其中的空气，并将其密封。
4. 避免暴露于空气：使用干燥剂如硅胶包或稻谷，有助于吸收空气中的湿气。
5. 避免摩擦：尽量避免干花椒与其他香料或食材的摩擦，以防混合味道。
6. 定期检查：定期检查干花椒的保存状态，如有发霉或异味应及时更换。
总的来说，保存干花椒的关键是保持其干燥、清洁和避免暴露于空气中。这样可以延长干花椒的保存时间并保持其原有的味道。