种植蘑菇盆栽一般需要4-6周的时间才能够完全成熟收获。关于蘑菇的食用安全性，一般情况下种植的蘑菇是可以食用的。但为了安全起见，在种植蘑菇前还是请确保购买的蘑菇菌包质量可靠，并按照种植说明进行种植。
种植蘑菇盆栽一般需要4-6周的时间才能够完全成熟收获。以下是种植蘑菇盆栽的简要步骤：
1. 准备蘑菇菌包：购买蘑菇菌包，在包装上可能会有具体的种植说明。选择比较容易种植的品种，如平菇、金针菇等。
2. 泡发菌包：将蘑菇菌包浸泡在清水中，时间通常为6-8小时。泡发后，用干净的毛巾或纸巾将菌包表面的水分擦干。
3. 培养环境：在透明、无气孔的蘑菇盆栽中，放入菌包。盖上透明盖子保持湿度，并放置在通风良好的环境中。温度通常需要控制在18-25摄氏度之间。
4. 管理生长环境：每日向盆栽喷水保持湿度，但不要过湿。同时，保持环境的通风和卫生，防止病菌滋生。
5. 收获：当菌丝覆盖了整个菌包表面，并开始长出蘑菇时，等待蘑菇生长到合适的大小（通常为直径4-6厘米），用刀将蘑菇底部割下即可食用。
关于蘑菇的食用安全性，一般情况下种植的蘑菇是可以食用的。但为了安全起见，在种植蘑菇前还是请确保购买的蘑菇菌包质量可靠，并按照种植说明进行种植。如果有不确定的情况，还是建议咨询相关专业人士。