速溶咖啡则是将熟透的咖啡豆研磨成粉末，然后通过水蒸气浸泡、冷冻干燥或喷雾干燥等方法制成。速溶咖啡则通常味道相对较浅，并且香气较少。而咖啡豆在研磨后，风味和新鲜程度很快开始减少，最好在几周内使用。尽管速溶咖啡提供了方便和快捷的制作，但咖啡豆通常被认为具有更高的品质和口感体验。
咖啡豆和速溶咖啡之间存在几个主要的区别：
1. 制作方式：咖啡豆是咖啡植物的果实的种子，经过采摘、烘焙、研磨而成。速溶咖啡则是将熟透的咖啡豆研磨成粉末，然后通过水蒸气浸泡、冷冻干燥或喷雾干燥等方法制成。
2. 味道和香气：由于咖啡豆的独特烘焙过程和新鲜研磨，因此咖啡豆通常具有更浓郁的香气和更多的口味层次。速溶咖啡则通常味道相对较浅，并且香气较少。
3. 方便性：速溶咖啡制作简单快捷，只需将速溶咖啡粉末加入热水中搅拌即可，而咖啡豆需要研磨和冲泡的过程。速溶咖啡更适合在旅行或没有咖啡机的场合下使用。
4. 储存时间：由于速溶咖啡经过特殊的处理，可以长时间保存而不失去质量和风味。而咖啡豆在研磨后，风味和新鲜程度很快开始减少，最好在几周内使用。
尽管速溶咖啡提供了方便和快捷的制作，但咖啡豆通常被认为具有更高的品质和口感体验。