它们通常被认为是高品质咖啡的代表，价格也较高。此外，不同地区的土壤、气候和种植方式也会对咖啡豆的口味产生影响。
咖啡豆的品种主要包括阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两种。
1. 阿拉比卡咖啡豆：
- 来源：阿拉比卡咖啡豆是世界上最重要的咖啡种类，约占全球咖啡产量的70%。
- 种植地区：主要种植在高海拔地区，如中南美洲、东非和亚洲的一些地区。
- 特点：阿拉比卡咖啡豆通常具有较高的酸度和芬芳的香味，口感柔和，带有各种花香和果酸味。它们通常被认为是高品质咖啡的代表，价格也较高。
2. 罗布斯塔咖啡豆：
- 来源：罗布斯塔咖啡豆在全球咖啡市场上占据重要地位，约占全球咖啡产量的30%。
- 种植地区：罗布斯塔咖啡豆通常在低海拔地区种植，如巴西、越南和印度尼西亚。
- 特点：罗布斯塔咖啡豆通常具有较高的咖啡因含量和较低的酸度。口感较粗糙，味道更苦涩和坚果味。
除了这两种主要的品种外，也有一些其他的咖啡豆品种如埃塞俄比亚、科伊佐和马拉巴咖啡等，每种品种的咖啡豆都有其独特的风味特点和口感。此外，不同地区的土壤、气候和种植方式也会对咖啡豆的口味产生影响。