要鉴定田螺是否煮熟，可以根据以下几个方法进行判断：1.外观：观察田螺的外壳颜色，熟透的田螺外壳会变成红色或深棕色。生的田螺壳较坚硬。如果口感偏硬或有异味，那可能是没煮熟的。另外，如果你不确定田螺是否煮熟，为防止食物中毒，建议不要食用，而是重新煮熟或丢弃。
要鉴定田螺是否煮熟，可以根据以下几个方法进行判断：
1. 外观：观察田螺的外壳颜色，熟透的田螺外壳会变成红色或深棕色。
2. 软壳：用手指轻轻按压田螺的外壳，若外壳容易碎裂或脱落，那么可能是煮熟的。生的田螺壳较坚硬。
3. 试吃：可以挑选一个田螺尝一尝，煮熟的田螺肉质会比较嫩，易于咀嚼。如果口感偏硬或有异味，那可能是没煮熟的。
另外，如果你不确定田螺是否煮熟，为防止食物中毒，建议不要食用，而是重新煮熟或丢弃。