需要注意的是，扁豆的保质期在室温下一般为6个月左右，如果希望延长保存时间，可以将扁豆置于密封的真空包装袋中并放入冷冻库。但需要在使用前将其解冻，并保持其干燥状态。
扁豆的保存方法如下：
1. 储藏之前，将扁豆的杂质和坏豆籽去除。
2. 将干净的扁豆放入干燥的容器中，如玻璃瓶或塑料袋。
3. 保持扁豆的干燥状态，避免潮湿或有湿气的环境，这可以防止霉菌或细菌的滋生。可以在容器中放入少量食用干燥剂（如硅胶袋）来吸湿。
4. 将扁豆储存在室温下的阴凉干燥处，避免阳光直射或高温环境，这样可以延长扁豆的保存时间。
5. 定期检查扁豆，如果发现有霉变或变质的豆子，应立即去除，以免影响其他扁豆的质量。
需要注意的是，扁豆的保质期在室温下一般为6个月左右，如果希望延长保存时间，可以将扁豆置于密封的真空包装袋中并放入冷冻库。在冷冻状态下，扁豆可以保存一年左右。但需要在使用前将其解冻，并保持其干燥状态。