由于玉米面含有较高的淀粉含量，冷冻后会使其变得更加干燥且质地变硬。冷冻还可能导致冻结/融化循环，对产品质量产生不利影响。最佳保存方法是将玉米面放入密封容器中，并放置在冰箱中的干燥区域。
玉米面可以放在冰箱中冷藏保存，但不推荐将其冷冻保存。由于玉米面含有较高的淀粉含量，冷冻后会使其变得更加干燥且质地变硬。冷冻还可能导致冻结/融化循环，对产品质量产生不利影响。最佳保存方法是将玉米面放入密封容器中，并放置在冰箱中的干燥区域。
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