建议将面粉在室温下发酵至发酵度达到要求后，再放入冰箱。但是不建议将面团放置过久，一般建议在24小时内使用。总之，面粉发酵后放入冰箱可以延缓发酵速度并保持面团的新鲜度，但是需要注意发酵时间和食品安全的问题。
面粉发酵后可以放入冰箱，但是要注意以下几点：
1. 发酵时间：如果面粉发酵的时间还不够，放入冰箱可能会影响面团的发酵效果。建议将面粉在室温下发酵至发酵度达到要求后，再放入冰箱。
2. 保鲜时间：面粉发酵后放入冰箱可以延缓面团的发酵速度，可以保持面团的新鲜度。但是不建议将面团放置过久，一般建议在24小时内使用。
3. 食品安全：在将面粉发酵后放入冰箱之前，应确保面团不受到外界的污染，并将其放在密封容器中，以防止异味的侵入。
总之，面粉发酵后放入冰箱可以延缓发酵速度并保持面团的新鲜度，但是需要注意发酵时间和食品安全的问题。