重复此步骤直到达到理想的面团硬度。发酵过程中面团会产生二氧化碳，从而使面团变得松软。油可以帮助面团变得更滑，从而减少面团的硬度。微波炉内的温暖环境可以帮助面团变得松软。通过以上方法的调整，可以使发面变得更加柔软和易于搓揉。
如果发面太硬，可以通过以下几种方法来补救：
1. 添加水：逐渐加入少量水，并同时揉搓面团，直到面团变软湿。重复此步骤直到达到理想的面团硬度。
2. 加热水：将一些水加热至温暖的状态，并逐渐加入面团中搅拌。温热的水可以帮助面筋变得柔软，从而使面团变软。
3. 放置时间：将过硬的发面放置在温暖的位置，让其发酵更长时间。发酵过程中面团会产生二氧化碳，从而使面团变得松软。
4. 添加油：向面团中添加少量的油，然后揉搓面团。油可以帮助面团变得更滑，从而减少面团的硬度。
5. 分段发酵：将过硬的发面分成小块，然后分别进行发酵。这样可以让面团发酵得更加均匀，使其变得更加松软。
6. 热对冷：将硬的发面置于微波炉内，打开炉灯，但是不要启动加热。微波炉内的温暖环境可以帮助面团变得松软。
通过以上方法的调整，可以使发面变得更加柔软和易于搓揉。