干莲子不需要泡发，可以直接煮熟食用。对于以上人群来说，适量食用莲子一般是安全的，但在食用前最好咨询医生或专业营养师的意见。
干莲子不需要泡发，可以直接煮熟食用。可以将干莲子加入水中，煮沸后转小火煮熟，时间大约需要1-2个小时。
以下是五种人群不宜过量食用莲子：
1. 脾胃虚弱者：莲子性寒，容易伤脾胃，脾胃虚弱者食用过多可能会导致消化不良、腹胀等问题。
2. 肾功能不全者：莲子具有利尿作用，但对于肾功能不全的人来说，过量食用莲子可能会加重负担和影响肾脏功能。
3. 肠胃炎症者：莲子是一种坚果，含有较高的蛋白质和脂肪，对于肠胃炎症患者来说可能会加重炎症症状，增加胃肠负担。
4. 脱水者：莲子具有利尿作用，有可能导致脱水，因此脱水或口渴严重的人群应该避免过量食用莲子。
5. 过敏者：个别人群对莲子可能存在过敏反应，如出现过敏症状，应立即停止食用。
对于以上人群来说，适量食用莲子一般是安全的，但在食用前最好咨询医生或专业营养师的意见。