猪胃内壁分泌的腺液会形成一层粘液，这是猪肚天然的保护物质，用来防止胃酸对胃壁的腐蚀，并帮助猪对食物消化。这层粘液是可以洗干净的，但在烹饪过程中，猪肚内壁的粘液也会被清洗掉或者在烹饪过程中凝固而不再影响食品的质量和口感。因此，经过适当处理和烹饪后，猪肚是可以食用的。
猪胃内壁分泌的腺液会形成一层粘液，这是猪肚天然的保护物质，用来防止胃酸对胃壁的腐蚀，并帮助猪对食物消化。这层粘液是可以洗干净的，但在烹饪过程中，猪肚内壁的粘液也会被清洗掉或者在烹饪过程中凝固而不再影响食品的质量和口感。因此，经过适当处理和烹饪后，猪肚是可以食用的。