饺子中的馅料多为猪肉、蔬菜等暖身食材，拥有温暖的特性。因此，吃饺子可以帮助人们保暖，驱寒解冻。在中国文化中，春节是中华民族最重要的传统节日之一，家人通常会聚在一起庆祝。无论是家庭聚餐还是外出就餐，吃饺子都可以带来愉悦的口味享受。综上所述，北方有出门饺子回家面的说法，是因为吃饺子可以驱寒保暖、象征家人团聚、带来口味享受等多方面的原因。这一传统习俗已经深入人心，并成为了北方地区文化的一部分。
北方有出门饺子回家面的说法，是因为这是一种传统的习俗和风俗习惯。
首先，北方地区冬季气候寒冷，人们在户外工作或外出时往往需要经过一段时间的风吹雪打，寒冷天气会使得身体变得冷冻、僵硬。饺子中的馅料多为猪肉、蔬菜等暖身食材，拥有温暖的特性。因此，吃饺子可以帮助人们保暖，驱寒解冻。
其次，饺子是一种传统的团圆食物，吃饺子具有象征着家人团聚的意义。在中国文化中，春节是中华民族最重要的传统节日之一，家人通常会聚在一起庆祝。而吃饺子则是春节期间的重要习俗之一，寓意着一家人团团圆圆、欢乐祥和。因此，出门前吃饺子，也象征着离开家中，在外度过一段时间后，能够安全地回家团聚。
最后，饺子作为一种美食，具有丰富的营养成分和口感，深受人们的喜爱。无论是家庭聚餐还是外出就餐，吃饺子都可以带来愉悦的口味享受。因此，人们在出门前吃饺子，也可以算是一种对自己的奖励和享受。
综上所述，北方有出门饺子回家面的说法，是因为吃饺子可以驱寒保暖、象征家人团聚、带来口味享受等多方面的原因。这一传统习俗已经深入人心，并成为了北方地区文化的一部分。